108) Ranch Balla Coi Lupi

 

Ranch Balla Coi Lupi: storditi dalla canicola della città, fuggiamo in Appennino, e decidiamo di salire al fresco del lago Calamone. Superato Ramiseto e presa la strada che sale verso il Lago, visto l'ora di pranzo decidiamo di fermarci a questo autentico Ranch, che si trova a sinistra 3 chilometri prima del Calamone, immerso fra radure e faggete alle falde del monte Ventasso. Subito ci rendiamo conto dei 10 gradi centigradi in meno rispetto alla pianura Padana. Luogo assolutamente magico, un bel maneggio, con possibilità di passeggiate a cavallo fino al lago e oltre. Alloggio con 6 comode camere, ristorante montanaro dalle buone porzioni abbondanti, ottima selezione di formaggi e salumi del territorio, tortelli verdi classici oppure di ortica, tutto fatto in casa, grigliate a volontà e poi il tocco finale, il liquore alle more fatto dal papà del giovane Ivan, l'oste. Un'autentica immersione nella natura dell'Appennino Reggiano. (Nicola Marmo e Riccardo Ferrari)

107) Gastronomia Canossa

 

Gastronomia Canossa: di solito non raccontiamo le emozioni provate andando in una gastronomia, ma questo è praticamente un ristorantino, lo si trova in direzione Ciano, provenendo da San Polo, sulla sinistra, quasi di fronte a un noto mobilificio. Roxana e Alessandro, sono bravissimi, ci mettono il cuore e la loro professionalità e sono anche molto ospitali, andrebbero premiati per il loro coraggio imprenditoriale. Il locale è stato inaugurato in aprile. La qualità e i risultati del loro impegno sono evidenti da subito, appena entrati. Tutte le paste emiliane fatte come si deve, dalle loro mani. Eccellenti carni ottimamente preparate, immancabile erbazzone Reggiano, bomba di riso in monoporzione; baccalà fritto con la colla come ci si aspetta, una preziosa zuppa inglese, altri dolci reggiani di produzione propria. Pochi tavoli, solo a pranzo, a cena solo su prenotazione per gruppetti, mi perdonerete, ma la paella, chiaramente non nostrana, ci porta in Spagna. Vamos. (Lucio Duo)

106) Gnoc e Lambrosch

 

Gnoc e Lambrosch: in tanti non ci fanno caso, andando a San Polo d'Enza da Reggio, se decidono di passare dal centro non la trovano, se fanno la tangenziale nuova, è praticamente all'altezza di una rotonda alla Pieve di San Polo (via Rampognana 12), poi è in un furgone, nato nel 2016 da una grande idea degli instancabili Simona e Adriano. Hanno pensato di fare cucina Reggiana in movimento, il loro slogan è, "il gnocco è nato per essere fritto". Reggianità al quadrato, se non li trovate in loco, significa che sono in giro per il mondo a far assaggiare le nostre migliori specialità. Gnocco fritto abbinato a ottimi salumi del territorio compresa la culatta, la spalla cotta, ed in inverno, la cicciolata, c'è anche il gnocco fritto per vegetariani fritto nell'olio e quello al farro. Chizze fritte al formaggio o erbazzoncini fritti. Lambrusco di produttori locali, erbazzone, tortelli di vari tipi, cappelletti in brodo, lasagne, formaggi e marmellate, zuppa inglese e altri dolci reggiani di produzione propria. Ci si può anche sedere a quei pochi tavolini a disposizione. Veramente emozionante pensare a loro che raccontano la nostra storia attraverso i sapori tradizionali di Reggio in giro per il mondo. Semplicità e qualità. Meravigliatevi. (Lucio Duo)

105) Locanda del Castellaro

 

Locanda del Castellaro

Nucleo Donadiolla, 15 Loc. Castellaro Vetto (RE)

Una Domenica a pranzo di ritorno da una camminata sul nostro Appennino Reggiano alla ricerca di un po’ di fresco e dimenticare per qualche ora “al stofègh” (l’afa/calura) di queste giornate bollenti.

La strada non è delle più comode ma per gli amanti delle nostre montagne non è di certo un problema.

Abbiamo prenotato alla mattina appena aperto, i gestori sono stati molto gentili ed accoglienti.

Abbiamo ordinato un tris di tortelli (patate, zucca e classici verdi) fatti in casa, una porzione davvero abbondante. A seguire ci siamo fatti ingolosire dall’assaggio di funghi fritti (anche se leggermente fuori stagione) davvero squisiti.

Per finire la loro specialità…. una super “torta in cantina”.

Una cosa molto apprezzata è stata l’attenzione che i gestori ed i camerieri hanno riservato al nostro cane.

Davvero una splendida scoperta!! (Luca Lusetti)

104) Trattoria Andrella

 

Trattoria Andrella 

Risalendo al provinciale 15, oltre Ramiseto in direzione passo del Lagastrello, appena superato l'abitato di Lugolo, sulla sinistra troverete questo locale in sasso, molto ma molto informale, posto d'altri tempi, rustico, non parametrabile agli attuali standard della ristorazione, ma proprio per questo assolutamente emozionale, per che ne sa cogliere lo spirito. Storico locale dove Albertina e Domenico, propongono il classico gnocco fritto con ottimi salumi, tortelli verdi commoventi, se capitate nella stagione del porcino, troverete ottime tagliatelle ai funghi e una favolosa lasagnetta ai porcini, a seguire se gradite la carne alla griglia non sarete delusi, troverete inoltre la freschezza delle trote allevate nel laghetto vicino, immancabile il profumato agnello fritto appenninico. Dovete poi assaggiare la torta di ricotta e cioccolato. Luogo vero e senza fronzoli dove abbonda la simpatia e la semplicità. (Lucio Duo)

103) Rifugio "Carpe Diem"

 

Rifugio "Carpe Diem", passo di Pradarena, Ligonchio.

Se vi capitasse di andare oltre Ligonchio e salire su fino al passo a 1.580 metri sul livello del mare, trovate questo locale bellissimo che è praticamente al confine con la provincia di Lucca, ma è ancora in terra reggiana. La logica vi farebbe pensare di assaggiare già una commistione di gusti tosco/emiliani, in parte è vero, ma con vostra sorpresa insieme all'Emilia e alla Toscana, c'è anche Roma! Il cuoco Roberto è romano e nei suoi piatti, si sente. Arianna è gentilissima, e si vede che ci tiene al suo locale. Al piano di sopra ha confortevoli e ospitali camere, sotto c'è un bel bar con adiacente una bellissima sala da pranzo. È un naturale luogo d'incontro, in inverno si organizzano ciaspolate al vicinissimo monte Cavalbianco, con la bella stagione il locale si riempie di escursionisti, fungaioli e motociclisti. Ci siamo fermati varie volte, assaggiando con gioia i fiori di zucca fritti, oppure, in stagione i fantastici porcini fritti delle faggete di Pradarena. Primi romani, ma anche tagliatelle al cinghiale o al tartufo scorzone. Immancabile l'agnello scottadito con patate al forno, o la tagliata di chianina. Mitiche le crostate di marmellata di frutta. È proprio un ottimo "rifugio" in tutti i sensi. (Lucio Duo)

102) FuoriTema

 

FuoriTema

Via Garcia Lorca 5 - Reggio Emilia

......sulla via Emilia direzione Rubiera, fra masone e Bagno, FuoriTema è un locale del "buonmangiare", non proprio una trattoria, ma un ambiente "simpatico" (le sedie spaiate sono una chicca) dove si mangia bene, si beve bene e soprattutto "si sta bene" ; la inseriamo fra le #trattorieemozionalireggiane anche se, sicuramente, gli abbinamenti "tradizionale rivisitato" possono apparire "un po' hard" in realtà nulla è lasciato al caso! Nella peggiore delle ipotesi c'è sempre un ottimo gnocco fritto con salume .  FuoriTema  Via Garcia Lorca 5 - Reggio Emilia. (Daniele Prati)

101) Agriturismo San Giuseppe

 

Agriturismo San Giuseppe

Via L. Bertozzi, 24, Gattatico (RE)

Agriturismo situato nelle campagne reggiane, a Taneto di Gattatico, immerso nel verde, curato ed accogliente. Entra di diritto a far parte delle emozioni che lascia se trascorri un pranzo o una cena presso questa struttura. Massimiliano e tutto lo staff capitanato dalla mamma Adriana, vi accoglieranno come dice il cartello all’entrata dei locali: ”come sentirsi a casa”.

Sono stato diverse volte a pranzo e a cena, oggi vi racconto ciò che mi è stato servito, con una premessa: non sono riuscito a fotografare tutto.

Antipasti salumi e gnocco fritto, non il classico gnocco, ma dei gnocchettini molto gustosi e succulenti. Risotto gorgonzola, pere e noci e classici tortelli verdi, entrambi i primi piatti, delicatissimi. Come secondo uno spettacolare guancialino brasato che si scioglieva in bocca accompagnato con patate al forno e misticanza. Dulcis in fundo…. La regina…. Zuppa inglese barattolo personale.

Il locale è attrezzato e si presta per organizzare eventi, meeting, ricevimenti e feste per tutti i gusti. (Luca Lusetti)

100) Albergo Ristorante Miramonti

 

Albergo Ristorante Miramonti

Quando vengo su 1/2 volte all’anno mi fermo a pranzo, fanno un menu del giorno ma attenzione…selezione di 5 primi con almeno 2 tra tortelli, cappelletti, lasagne, cannelloni, oggi ho preso lasagne 7 strati da cinema…. Selezione tra 5 secondi con almeno 2/3 arrosti, ma dopo le lasagne ho optato per un roastbeef, spettacolare, contorni sempre a scelta oggi spinaci al burro, tutto fatto rigorosamente da loro, notizia rilevante pane buonissimo del forno di Toano, che per chi non lo sapesse ha un fornaio Top, emozione pura. Poi si paga una fischiata…  (Giorgio Caiumi)

99) Fondo Pilastro (Home Restaurant)

 

Fondo Pilastro (Home Restaurant) 

Enzola di Poviglio (Re), in Via Fontanese, 30

Esperienza culinaria e gastronomica sorprendente. Ho scoperto il locale per puro caso grazie ad un invito ricevuto da colleghi e amici.

Pregevole lo staff, capitanato dalla sig.ra Maria vero “PILASTRO” dell’attività, hanno dimostrato tutti un’ottima professionalità e cura dei locali, soprattutto attenzione ammirevole nel servire i clienti.

La loro peculiarità è far sentire l’ospite come se fosse fra le mura della propria casa.

Menù semplice e delizioso, tradizionale come si nota dalle foto che ho scattato. Ho trascorso davvero una piacevolissima serata. Un “+” sul registro per il guancialino servito accompagnato dalla polenta, veramente emozionante ed eccezionale. Da provare!!! (Luca Lusetti)