Al Castet. Come esperienza personale, sempre speciale, eccoci Al Castet di Banzola nel comune di Casina, tra Paderna e Sordiglio, dove la cucina reggiana trova accurata presentazione nei piatti tradizionali che vanno dai tortelli, ai secondi ed ai dolci. La passione di Daniela si esprime anche in diversi tipi di tortelli sfiziosi e se uno vuole fare una significativa carrellata consiglio "10 tipi x 5 tortelli cadauno = 50 tortelli".
I tortelli sono di pasta leggermente più sottile rispetto al classico tortello reggiano ma l'attenzione nella cottura ed il servizio in 10 rate garantiscono un prodotto di alta qualità.
Complimenti inoltre a tutto lo staff di Daniela sempre preciso, attento e
simpatico. (Mauro Rossi)
