Con la Locanda della Quercia di Piolo di Ligonchio, Lucio Duo inizia a segnalarvi, trattorie speciali del nostro territorio, dove a suo modesto parere, è possibile scoprire la meraviglia dei sapori semplici che toccano il cuore. Rosy e Mauro sono maestri nel rispetto delle tradizioni locali, il tris di tortelli casalinghi è da sballo, il maialino con patate arrosto, cosa ve lo descrivo a fare... per non parlare della torta di nocciole locali. Se poi capitate nella stagione dei funghi porcini, abbinati ai magnifici tortelli di patate o alle classiche tagliatelle, vi viene voglia di prendere la residenza in quel borgo di Appennino. (Lucio Duo)
