La Cantoria, ristorante a Cerre' Marabino nel comune di Toano, non è la classica trattoria che si trova in Appennino. Eleganza e raffinatezza accendono ricordi della nostra infanzia e la ricercatezza nei particolari, nel servizio e nella location fanno il resto. I piatti sono in linea con quanto ho descritto e la presentazione ed i gusti sono ben oltre le aspettative. Il menù consumato era in tema appennino ma anche i piatti di pesce che sono passati inducono a tornarci. Rossella si occupa del servizio con estrema cortesia, competenza e disponibilità. Emozioni, diverse dalle solite, che meritano di essere provate. Farete un figurone. (Mauro Rossi)
