L’Ombelico del gusto
Via Giarola, 10, 42032 Ventasso RE
Il programma originario prevedeva il passo delle Radici e
poi giù verso il mare... Ma non sempre i desideri... Quindi a zonzo per l'amato
Appennino Reggiano.
È ora di pranzo ma vorrei evitare il pasto... poi mi squilla il telefono a Giarola e così mi fermo a pochi metri dalla Gastronomia... "L'ombelico del Gusto". Vada per un panino o un tagliere. Entro e scopro un piccolo mondo di bontà: tutta la produzione fatta a mano da Nicoletta... vada per un piatto di tortelli all'erbette ... e poi ... e poi... e poi. E niente dovevo andare al mare e ho scoperto una Perla. Frutto della passione di Nicoletta che ha carpito i segreti di nonna Marianna quando all'epoca gestiva la Locanda Belvedere....
Fra i piatti mitici, le tagliatelle verdi, i cappelletti piccoli montanari, i tortelli di patate a cui puoi aggiungere un profumatissimo sugo di porcini, le classiche lasagne, la goccia d'oro, e dolci pazzeschi. (Nicola Marmo)
