ARROGANT PUB - Via Luca della Robbia 24d – Reggio nell’Emilia
Qui ci vuole una premessa, ci siamo confrontati per mesi se fosse o non fosse il caso di inserire ARROGANT PUB fra le #trattorieemozionalireggiane : alla fine abbiamo deciso per il SI !
Di seguito un paio di interventi pubblicati in passato e “rimodellati” per l’occasione.
ARROGANT PUB è sicuramente un esempio di quello che dovrebbe essere la valorizzazione dei prodotti del territorio:
citare sul menù REGGIANO anziché parmigiano-reggiano, riportare Aceto Balsamico Tradizionale di REGGIO EMILIA o Tartufo Nero di TOANO o, ancora, ROSSA REGGIANA quando ci si riferisce alla carne , denota un attaccamento viscerale al territorio che ci circonda.
Il motto anglofono “stay appennino” traduzione RIMANI IN APPENNINO ci fa capire che la loro idea di prodotti per la ristorazione non può che essere DEL TERRITORIO!
Troviamo birre artigianali di altissima qualità e anche qui si denota che la ricerca del prodotto artigianale e non industriale deve essere il presente ed il futuro.
La valorizzazione del “piccolo produttore di qualità” deve essere un marchio che possa rimanere impresso. (Daniele Prati)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Una location che fa il verso alle vecchie osterie dove la convivialità ne è protagonista.
La cura dei dettagli racconta la grande attenzione ai prodotti del territorio e della tradizione.
Come prima volta ho scelto l’erbazzone montanaro, alcuni fritti, hamburger e un tagliere di salume con gnocco fritto, tutto assolutamente buonissimo !
Sottolineo anche l’ottima carta dei vini e il sevizio celere e mai invadente.
Golosissima la cheesecake con coulis di Cagnetti.
Spettacolare la toilette delle Signore , credo, in tutta Reggio Emilia e provincia, di non aver mai visto nulla di più pulito e igienico.
Che dire? Assolutamente soddisfatta! (Nichi Nicol)
