Ristorante il Pontaccio a Vetto.
La maialata...con la neve...emozione pura!
Ossa e piedini, cotenne con fagioli, salame fritto, fegatini (non ho fatto in tempo a fare la foto!), risotto cotechino e verza, cotechino e costine con purè.
La nostra tradizione (Silvia Zanichelli)
