Sa Vòt
Via Mascagni, 5 - REGGIO EMILIA
Ci sono domeniche che scorrono lente, tra una chiacchiera, un calice di Lambrusco e quei piatti che sanno trasformare un semplice pranzo in un momento da ricordare.
Oggi abbiamo scelto Sa Vòt, in via Mascagni, 5 a Reggio Emilia e fin dall'arrivo siamo stati accolti da un servizio davvero impeccabile. Un plauso particolare ai tre giovani ragazzi di sala: educati, rispettosi, sorridenti e sempre presenti con discrezione. Una bella immagine di professionalità e gentilezza che merita di essere sottolineata.
Il pranzo è iniziato con una gradita entrée di benvenuto, preludio a un percorso che ha saputo unire tradizione e ricercatezza.
Tra gli antipasti abbiamo apprezzato una delicata battuta di Fassona con burrata, elegante e ben equilibrata e un ottimo polpo su letto di crema di zucca, morbido e saporito.
I primi ci hanno conquistato. Da una parte un raffinato e cremoso risotto alla zucca con funghi porcini, fonduta di Parmigiano Reggiano e amaretti sbriciolati, un piatto che racchiude tutti i profumi dell'autunno. Dall'altra degli eccellenti tortelli al radicchio, gorgonzola e speck croccante, ricchi di carattere e perfettamente armonizzati nei sapori.
Ad accompagnare il tutto un fresco e piacevolissimo Ottocento Rosa della Cantina Albinea Canali, 
che ha valorizzato splendidamente ogni portata.
che ha valorizzato splendidamente ogni portata.Il finale non poteva essere da meno: una golosa zuppa inglese e una cremosa cheesecake al caramello salato, chiusura perfetta di un pranzo già memorabile.
E quando pensavamo che l'esperienza fosse terminata, ecco arrivare una simpatica coccola finale: i digestivi della casa.
Meloncino, bananino e limoncino, deliziosi e perfetti per concludere il pranzo con il sorriso.
Un locale che riesce a coniugare cucina, accoglienza e atmosfera, dove il piacere della tavola si accompagna alla sensazione di sentirsi davvero ospiti.
Una di quelle domeniche che lasciano un buon sapore non solo in bocca, ma anche nel cuore.
(Luca Lusetti)
