124) Agriturismo Fattoria Marchesini

 

Agriturismo Fattoria Marchesini

Via F.lli Gennaroli, 37 - 42043 Gattatico (RE)

Era da tanto che volevo provare questo luogo. Ne avevo sempre sentito parlare… quale occasione migliore per condividere un pranzo con amici di una vita; il ristorante è nato nel 2010 da un’idea dei tre fratelli, gestito e condotto in famiglia. Propongono piatti che rispecchiano la cucina tipica della tradizione emiliana, preparati con ingredienti semplici e genuini.

Antipasti classici con polentina fritta, GNOCCO FRITTO leggerissimo, non unto, accompagnato da ottimi salumi di produzione propria. Cappelletti in brodo e guancialino con polenta.

Per finire un delizioso tiramisù.

Al termine del pranzo due passi negli spazi circostanti dell’azienda agricola tra animali e natura.

Aperto: da metà Settembre a Dicembre e da Febbraio a Giugno, Sabato pranzo e cena, Domenica pranzo.

E’ possibile anche visitare tutte le attività dell’azienda agricola, dall’allevamento delle bovine da latte per la produzione del formaggio Parmigiano Reggiano fino al loro piccolo caseificio (matricola 319). Infine è possibile acquistare tutti i loro prodotti nel piccolo spaccio curatissimo all’interno dei locali dell’azienda. Bellissima esperienza! (Luca Lusetti)

123) Trattoria Cà Poggioli

 

Trattoria Cà Poggioli, via casa Poggioli 18/A Baiso; 

viaggio in Toscana, restando in provincia di Reggio. Dopo Roteglia, sulla vecchia strada che porta poi oltre Secchia in direzione Montefiorino, trovate questo antico locale in sasso, ora gestito da Maurizio, toscano doc trapiantato a Baiso, la sorpresa sta nel fatto, che con grande capacità il cuoco è riuscito a creare una perfetta commistione di gusti tosco/emiliani che accontenta tutti, compreso noi che siamo reggiani teste quadre. Classici crostini ai fegatini caldi, direi indubbiamente maremmani, poi i profumatissimi tagliolini fatti a mano al tartufo bianco del nostro appennino, cappelletti e tortelli reggiani. Fiorentina in purezza, con contorno di patate arrosto in buccia e cicoria ripassata in padella. Tanti legami con la val Secchia, come ad esempio, le tradizionali barzigole di pecora. Per i dolci, lo ammetto, non ci siamo arrivati, ma immagino la loro cremosa complicità, sarà per un'altra volta. L'ambiente del locale, fatto di pietra e caminetto acceso ha fatto il resto. Complimenti. (Lucio Duo)

122) Antica salumeria Giorgio Pancaldi,

 

Antica salumeria Giorgio Pancaldi, via Broletto 1/P, centro storico Reggio Emilia; 

Passeggiando tra piazza del Duomo e piazza San Prospero, attraversando il vero cuore di Reggio, l'antico Broletto, è probabile o addirittura inevitabile, dare un'occhiata alla generosa vetrina di Pancaldi, storica salumeria nata nel 1948. Poi se entrate, sentirete e vedrete tutta la reggianità di quel magico luogo. Ero un bambino, quando con stupore ammiravo il Signor Giorgio, che con mani esperte e sapienti disossava sul ceppo un bel prosciutto stagionato, ricordo perfettamente, il profumo e il fascino di quella lunga bottega sotto Broletto. Oggi è ancora così, grazie al figlio Alberto, che con lungimiranza, ha saputo mantenere la bellezza dell'antica salumeria, col suo meraviglioso bancone, il formaggio impilato e i prosciutti appesi, ma aggiungendo ad essi, da una decina di anni, i tavoli per la degustazione. Ogni giorno vengono serviti i soddisfatti clienti, con buonissimi piatti della tradizione reggiana e gli incredibili taglieri di salumi, che sono di produzione ostinatamente propria, si parla non solo di salami e coppe, ma anche meravigliosi prosciutti, culatelli e fiocchi, tutto di alta qualità. Qui dall'emozione si può passare allo stupore, grazie Pancaldi, in quella bottega nel cuore della città c'è ancora tanta Reggio, assaggiatela. (Lucio Duo)